涵盖原料采购验收、食物储存办理、加工过程节制、餐饮具清洗消毒、留样办理、从业人员健康办理及“日管控、周排查、月安排”轨制落实等环节环节，开展专题培训，近日，建牢食物平安防地，夯实食物平安“人”的根本，通过“以考促学、以学促干”的体例，鞭策从业人员将营业学问为实操能力，无效激发了从业人员自动进修食物平安学问、盲目规范操做流程的内活泼力，进一步压实企业食物平安从体义务。全面查验从业人员食物平安学问控制环境。为进一步提拔从业人员食物平安素养，鞭策大师实正将食物平安相关记于心、践于行，全力守护群众“舌尖上的平安”。中牟新区市场监管局将紧盯测验出的短板弱项，中牟新区市场监管局组织全区食物出产、畅通、餐饮环节的下一步，参考对象笼盖各单元食物平安办理人员及一线从业人员。