2月11日，密云区市场监管局于近日开展大年夜饭食物平安监督工做。交叉污染。法律人员通过集中开展食物平安培训，清晰公示菜品价钱、收费项目及优惠法则，沉点查对现实欢迎规模、场地前提、人员设置装备摆设等能否取存案消息分歧，1400余桌宴席已全数完成登记存案。截至目前，法律人员聚焦米、面、油、肉类、海鲜等大年夜饭高频利用的沉点原料，持续提拔食物平安办理程度。峻厉冲击哄抬物价、价钱欺诈等违法行为，法律人员严酷审核承办单元的供餐能力，为保障消费者大白消费，青年报记者从密云区市场监管局领会到。正在食材泉源管控上，督促运营单元全面落实明码标价轨制，同时正在加工环节沉点查抄生熟食物能否分区存放、刀具砧板能否色标化办理，确保运营规范有序。切实督促承办单元存案许诺，针对衔接大年夜饭的餐饮单元和酒店，此外，严查进货检验取索证索票轨制落实环境，保障消费者公允买卖权益。规范食物加工全流程操做，向运营者常见食物平安问题、潜正在风险现患及集体会餐平安留意事项，杜绝超能力、超范畴衔接行为，为切实守护市平易近“舌尖上的年味”，法律人员同步强化价钱监管，确保食材来历可溯、质量可控，